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预包装食品营养标签成“摆设”

说起食品，消费者最关心的自然是产品的质量。近年来，食品安全问题时有发生，让越来越多的消费者在选购食品时愈加谨慎。

日前，走访岛城部分商超发现，消费者在选择乳、菜、肉、蛋、饮料等生活必需品时，往往关注商品的保质期和是否是 绿色 、 天然 、 无污染 ，即使价格相对较高也会对其有较高的消费欲望。但在走访中发现，已经于今年元旦开始在预包装食品上全面推行的营养标签，其受关注程度却不是很高。

对此，有专家表示，这反映了消费者对营养知识的缺乏，营养标签是获得营养知识的便捷途径，对于促进膳食营养平衡，降低肥胖等慢性非传染性疾病有积极的作用。消费者在选鼓励企业参与临港产业园区和码头的投资建设购食品时，不应只片面注重厂家的宣传口号，更应该切实注意产品的营养成分。

绿色天然食品受追捧

孩子还小，不敢给他乱喝奶，听说有机牛奶无添加剂印台适合孩子，我就想给他买这种。 日前，在超市走访时，遇到了正在给孩子选购牛奶的市民刘女士。刘女士告诉，虽然有机奶比普通奶要贵上不少，但安全起见她还是决定买这一种。不过对于如何鉴别有机食品的真伪，刘女士显得有些茫然。

同刘女士一样，发现，不少市民在选购肉、菜、奶、蛋、饮料等生活必需品时，都比较注重产品包装上的绿色、天然、有机、无污染等字样，但对于这些自称的 高品质 食品的真伪鉴别，大多数消费者都表示并不知情，很多人仅仅是凭单纯的 相信 。

日前，一份专业机构出具的中国食品安全消费者生活方式报告也显示，尽管不断爆出中国产品包装上面的宣传名不副实，但草莓干仍有87%的人乐意花高价购买标有 全天然 等字样的食品，97%的中国城市消费者称他们在购买食品和饮料前仅会查看保质期。

营养标签关注度较低

相比绿色如驱动不正常则重新插拔USB接头、纯天然、有机食品等具有诱惑力的宣传口号，2013年元旦开始在预包装食品上全面推行的、更具有商品选择实际指导意义的营养标签却显得受冷落。《预包装食品营养标签通则》规定，2013年1月1日后生产的预包装食品，应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（4+1）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比， 4 是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠， 1 是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量，否则不得销售。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定，如 高钙 、 低脂 等信息将不能再随意标注，相应营养素含量必须达到《通则》规定的值。

但对于营养标签的作用和实施，多数消费者表示并不太了解。市民刘女士告诉，选购食品时，她通常只会关注产品的保质期、净含量、是否是绿色食品，对于其中到底含有多少能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物并不关心，一是因为 没有这个习惯 ，二是 感觉看也看不懂 。而对于刘女士的说法，大多数消费者表示认同。

莫让健康标签仅成噱头

对此，有专家表示，这反映了消费者对营养知识缺乏，营养标签是获得营养知识的便捷途径，对于促进膳食营养平衡，降低肥胖等慢性非传染性疾病有积极的作用。

业内人士表示： 其实食品上的营养成分表不是很难理解，比如 碳水化合物 和 脂肪 这锻钢两项，通过每一百毫升的含量，就可以测算出这件食品中整体的糖分和脂肪的含量，对于想要控制糖分摄入和避免肥胖的消费者有很现实的指导意义。 专家建议，消费者在选购食品时，不应只片面注重厂家的宣传口号，更应该切实注意产品的营养成分。食品健康不健康、有没有污染，其实不能只看产品自身的宣传，更应根据自身的实际情况去选择。

而对于目前市面上大量的宣传口号，了解到，我国目前对于食品的认证只分为 无公害农产品 、 绿色食品 和 有机食品 三种，这三种标识认证的机构不同，但开展三种认证的机构都要经过国家认证认可监督管理委员会批准。无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品”他补充道。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害食品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越向上要求越严格。而纯天然、野生、零污染等标志国家并没天平有有关认证标准，只是商家宣传的噱头而已负载热变型温度达260 ℃。